Lucka 24 – små vuxen-snickers!

Titta vad vi hittade hemma hos Johannes och Helena häromkvällen! Ljuvligt söta små mini-snickers som smakar lite mindre sött och lite mer vuxet. Julafton i all ära, men lucka 24 i sig, det är värt att fira om något!

Vuxna mini-snickers
400 g mörk choklad
100 g smör
350 g jordnötssmör (osötat)
200 g salta jordnötter

Grovhacka chokladen. Smält 50 g smör och rör ner hälften av chokladen tills den smält. Häll ut i en smord form (ca 20*30 cm). Ställ i kylskåp (eller ute) och låt stelna. Smält jordnötssmör och rör ner jordnötterna. Bred ut detta över choladen i formen. Ställ in en halvtimme i frysen. Sält 50 g smör och tillsätt resten av chokladen, rör om tills chokladen smält. Bred ut detta över jordnötssmöret. Låt stå kallt tills den stelnat. Skär i små bitar. Förvaras i kylskåp. Recept ur tidningen Baka.

Lucka 23 – chokladdoppade pepparkakor

Dan före dan doppar vi nybakade pepparkakor i choklad. Och sen äter vi oss mätta på alldeles för många av pepparkakorna samtidigt som vi håller tummarna för att vi blir tillräckligt snälla för att få skymta jultomten imorgon.

Lucka 22 – aprikos- och amarettogodis

Tre dagar kvar!

Katarinas aprikos- och amarettogodis
Finhacka lika delar mandlar och aprikoser. Låt aprikoserna stå och dra i några matskedar amaretto (smaka av, det ska inte vara snålt tilltaget). Blanda med mandelhacket. Forma små runda bollar. Doppa i mörk choklad.

Lucka 21 – chokladdoppat knäckebröd

Det här är inte bara en favorit-i-chokladkalender-repris, det är också mitt bästa trolla fram snacks i juletider-tips när man har lite ont om tid och är lite less på allt som är sött.

Chokladdoppade knäckebröd
Dela ett gott knäckebröd i munsbits-storlek. Smält mörk choklad i vattenbad och doppa knäckebrödsbitarna i chokladen. Strö över lite flingsalt och små frön (solroskärnor, pumpakärnor eller liknande). Låt dem stelna på en bricka med bakplåtspapper, utomhus eller kylskåp. Förvaras kallt.

Lucka 20 – Helenas lakritsfudge

Lakrits är också choklad, eller?

Helenas lakritsfudge
3 dl mjölk
3 dl socker
0,5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
25 g rumsvarmt smör
2 msk lakritspulver

Lucka 19 – en cheesecake som smakar jul

Och vet ni vad som hände dagen därpå? Då ringde en helt ny kaka på dörren, med tillhörande trevligt fikasällskap! Den här gången en cheesecake som fick oss alla på fall. Först för att den var så god, sen för att vi blev så mätta.

Cheesecake med pepparkaka,
lingon och vit choklad
Botten:
75 g smör
150 g pepparkakor (ca 35 st)
Fyllning:
250 g vit choklad
75 g mörk choklad
400 g färskost
1 dl kesella
1 dl socker
lingon att pynta med

Gör botten så här: smält smöret och mixa det med pepparkakorna. Tryck ut i en form med avtagbar kant (24 cm). Grädda botten i 175 grader i 8-10 min. Låt svalna Gör under tiden fyllningen: smält den vita chokladen i vattenbad och grovhacka den mörka chokladen. Blanda färskost med kesella och socker. Tillsätt den smälta chokladen långsamt under ständig omrörning. Blanda ner den hackade mörka chokladen. Fyll formen och låt stå svalt till servering. Pynta med lingon. Originalreceptet kommer från Moncia Ahlberg.

Lucka 18 – en hittekaka

Hur kan man ha en sådan tur? När vi kom hem igår kväll stod en hittekaka utanför dörren! En ljuvlig liten chokladkaka med ett chokladtryffeltäcke som smakade apelsin. I chokladkalendertider är man inte dummare än att man i samma andetag man tackar grannarna för kakan, frågar om man också kan få receptet. Och tänk det kunde man, tur för mig, tur för er.

Chokladtårta med apelsintryffel
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel:
1,5 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
1 apelsin

Smält smör i en kastrull och dra den av värmen. Tillsätt socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett äggen och därefter mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant (24 cm i diameter). Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i ung 20 min (tänk kladdkaka). Gör under tiden tryffeln: koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från plattan och rör ner hackad choklad, rör om tills chokladen smälter. Rör ner rivet skal från en apelsin samt någon tesked pressad apelsinsaft. Låt tryffeln stå i kylskåp till den halvstelnat (ung 1 timme). Bred tryffeln över kakan. Låt stå kallt tills den ska serveras. Servera med lättvispad grädde. Receptet är Arlas.

Lucka 17 – en vegetarisk chokladchili

Här är den förresten, en av vinnarna i chokladtävlingen! En mustig chili med otippat mycket choklad i. Om vi har matlådor för hela veckan? Japp! Om vi är glada för det? O ja.

Recepten
Vinnarchilin hittar ni här
Bästa receptet på guaccamole hittar ni

Lucka 16 – polkabräck

Håhåjaja, julknäck och polkabräck.
Själv börjar jag bli rätt godismätt,
imorgon får det nog bli choklad på annat sätt.

Polkabräck
Recept här 

Lucka 15 – Brigadeiro

Idag gick det stora julgodisbaket av stapeln. Det är också den dag på året mamman startar det extra kylskåpet som fylls med ingenting annat än just julgodis. Galet men sant! På bilden ovan är en av nykomlingarna för i år, Katarinas brasilianska chokladtryfflar med bland annat kondenserad mjölk i. 

Brigadeiro
400 g sötad kondenserad mjölk
10 g smör
1-2 msk kakao
rapsolja
chokladströssel

Häll den kondenserade mjölken i en stekpannan, vispa ner smör och kakao. Låt småputtra på svag värme under orörning i ungefär 10 min. Låt stå svalt en timme. Ta lite rapsolja på händerna och forma små bollar. Rulla bollarna i chokladströssel.