Lucka 6 – Mariannetryfflar

December 6th, 2012

Finlands självständighetsdag firar vi med Mariannekarameller i tryffelformat. Och så den fina loppisburken som vi fyndade förra sommaren när vi utflyktsrundade en av Finlands etthundraåttioåttatusen sjöar. Fin utflykt, fin burk, fina tryfflar.

Mariannetryfflar
30 st Mariannekarameller
250 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
250 g vit choklad

Krossa karamellerna fint med en mortel. Koka upp grädden i en kastrull och dra den sedan från plattan. Tillsätt den mörka chokladen bruten i mindre bitar, rör tills chokladen smält. Tillsätt därefter Mariannekrosset och rör så att även detta smälter. Låt stå i kylen en timme. Forma därefter små bollar (om det är kladdigt kan man ta lite kakao eller florsocker i händerna). Ställ in i kylen igen och smält under tiden vit choklad i vattenbad. Rulla därefter tryfflarna i chokladen.