Lucka 18 – en hittekaka

December 18th, 2012

Hur kan man ha en sådan tur? När vi kom hem igår kväll stod en hittekaka utanför dörren! En ljuvlig liten chokladkaka med ett chokladtryffeltäcke som smakade apelsin. I chokladkalendertider är man inte dummare än att man i samma andetag man tackar grannarna för kakan, frågar om man också kan få receptet. Och tänk det kunde man, tur för mig, tur för er.

Chokladtårta med apelsintryffel
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel:
1,5 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
1 apelsin

Smält smör i en kastrull och dra den av värmen. Tillsätt socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett äggen och därefter mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant (24 cm i diameter). Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i ung 20 min (tänk kladdkaka). Gör under tiden tryffeln: koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från plattan och rör ner hackad choklad, rör om tills chokladen smälter. Rör ner rivet skal från en apelsin samt någon tesked pressad apelsinsaft. Låt tryffeln stå i kylskåp till den halvstelnat (ung 1 timme). Bred tryffeln över kakan. Låt stå kallt tills den ska serveras. Servera med lättvispad grädde. Receptet är Arlas.