Lucka 4 – chokladfudge

December 4th, 2012



Vad tror ni fudge hade hetat om de haft ett namn på svenska?

Chokladfudge
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl mörk sirap
50 g smör
2 msk flytande glykos
100 g mörk choklad

Koka upp grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka på svag värme till en temperatur på 120 grader (det kan ta 30-60 min). Har du ingen termometer så funkar kulprovet finfint. Rör därefter ner smör och glykos och koka ytterligare en minut. Ta kastrullen av plattan och bryt ner bitar av choklad och rör om tills de smälter. Lägg bakplåtspapper i en form (20 ggr 30 cm) och häll fudgesmeten i formen. Låt stå kallt tills fudgen stelnar. Skär i bitar. Förvaras kallt.


11 Responses to “Lucka 4 – chokladfudge”

  1. Isflingan on December 4, 2012 09:43

    Åh såå fina små paket :)

  2. Helena mitt i smeten on December 4, 2012 11:14

    Fudge är det bästa julgodiset! Dina godbitar ser ljuvliga ut!

  3. Sonja {Dagmars Kitchen} on December 4, 2012 11:16

    Åh, den ser fantastisk ut! Och så gulliga paket! Har aldrig funderat över vad den skulle heta på svenska, men “mörkola” kanske – eftersom den smälter i munnen ;-)

  4. Camilla on December 4, 2012 14:58

    Åh, mums igen då! Jag måste nog ställa till med chokladbak till helgen.

  5. Matilda on December 4, 2012 18:28

    Åå så goott! Chokladfudge, mumsigt värre :D

  6. tina on December 4, 2012 19:08

    Isflingan: :-)

    Helena:Lätt att göra!

    Sonja: Mörkola, inte så dumt!

    Camilla: Ja gör det vetja!

  7. tina on December 4, 2012 19:13

    Matilda: :-)

  8. Cecilia on December 5, 2012 20:48

    Så gott, och så fins små paket! :D

  9. tina on December 5, 2012 23:01

    Cecilia: :-)

  10. Paula on December 7, 2012 10:50

    Jag älskar fudge, och är alltid ute efter tips på hur man bäst får den där smuliga konsistensen som smälter i munen. Har aldrig provat med glykos, är det viktigt i fudge? Det låter lite giftigt ; )

  11. tina on December 7, 2012 10:54

    Paula: Glykos är ju lite som ett flytande socker, och visst finns det ju många som med rätta anser att socker är ett gift! ;-)

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

Name (required)

Email (required)

Website

Speak your mind